又是瑞雪飞来时
又是瑞雪飞来时
大雪节气刚过不久，时令又正值农历的冬月，在黄渤海交界处一座美丽的海滨城市，飘来了今冬的*一场雪。
雪下的很大，连续下了几天几夜。洁白无暇的大雪花，纷纷扬扬，飘飘洒洒，漫天飞舞，好一派北国风光，使人不由的想起了伟人的诗词:
“北国风光，千里冰封，万里雪飘，望长城内外，惟余莽莽，大河上下，顿时涛涛，山舞银蛇，原驰蜡象。欲与天公试比高，须晴日，看红装素裹，分妖娆。以作者江山如此多骄……。”
雪是很美的，她晶莹悦目；雪是纯洁无暇的，她一尘不染。雪使大地披上了一望无际的银装，雪又使天地晕然为一体。
看那一丛丛珊瑚树的树冠上，落满了雪花，好似一株株的大棉花。再看室外的栀子花，在那仍然恋绿的叶子上，飞落了许多雪，就似一颗银花树，一眼望去，非常漂亮。
再看那高大黑松的树冠上顶着的白雪，就似一朵朵白云。也还有那高高大大的雪松，层层墨绿的针叶上飘落了许多雪，就似一座座白色的宝塔。
更有那迎雪含笑的俏梅，洁白的雪花，着落在红红俏梅的花冠上，红白相映，好一幅美不胜收的迎春美景。也还有那如红宝石般的海棠果，仍悬挂于枝头上，当雪花落在晶莹的"红宝石"上，更是夺人眼目。
那些停在院子里的小汽车，棚盖上积落了一层厚厚的雪，好似一个个白色的大面包。
夜晚，雪停了下来，月光照在白白的雪面上，发出闪闪的银光。行人穿着冬装走在雪地上，发出咯吱咯吱的响声。
第二天清晨，一群群的小孩子背着书包，脚踏着洁白的雪毯，一路高歌，奔向学堂。
欣赏着这一幕幕的雪景，使我不由的想起了已久别了三十多年的那故乡的雪。
我的故乡，在祖国的大东北，那里冬天的室外，几乎是不能没有雪的，于是这雪，就成为了故乡冬天的标志与象征。
一般于中秋节以后不久，故乡就会飘来*一场雪。而在那*一场雪中，有仍立于田中的大白菜，人们便冒着雪砍收白菜，然后积于大缸中淹成酸菜，以为冬令的主菜之一。或将大白菜贮藏于地下的菜窖中，以备在天寒地冻，滴水成冰的冬天也可吃到新鲜的大白菜。
记得有一年中秋节，由于父亲总是忙于村里的事，前期还未来得及收获自留地里的土豆。而当正值收土豆时，便赶上了鹅毛大雪，于是我们全家人便只得顶风冒雪抢收土豆。这时，亲戚朋友们发现了，便都赶去帮忙，好在于天黑时将土豆全部收完运回到了家中卸在院子里，再归拢好，用柴草盖严，此时已是夜间十一点多钟了，待吃完晚饭，已是午夜了。而这土豆，也为那时故乡老家冬天里的主要疏菜之一。
而在故乡下*一场时，男孩子们便跑去野外捉野兔。当地有言，*一场雪时，兔子会发蒙。我们带着狗跑去玉米地，土地垅沟上有一些兔子觅食留下的脚印。有时，便在玉米秸秆堆内突然窜出一只野兔，于是狗便拼命的追，而我们此时便极为兴奋，高喊着"臭(追)哇"。而兔子便拼命的跑，而且一跳跃就是十多米远，就象飞起来一样。那玉米地垅不是很长，地头外过一条横着的农田路便是一条十几米深又长又宽的大水打沟，兔子一跃跳进了沟里，而此时狗却不敢再追了，因为狗怕误入进深渊中，狗急得吱吱叫，好象是在说:眼看着到手的一只兔子，给它跑掉了。
下雪入冬后，故乡老家的各家各户便开始蒸起了黏豆包。那黏豆包是用很黏的大黄米面经加热水合好发酵后，再包上甜豆馅，然后放于锅中蒸熟而做成的。而在故乡老家的冬天吃黏豆包，再配以猪肉炖粉条，便是家乡的一大特色饮食了。那黏豆包要连续多蒸做一些，然后冷冻上，集中贮存于小仓房中，以备吃的时候放于锅中经一热透，便可再食用了。
故乡老家，还有一大民俗，就是在冬季里宰杀年猪。一般于春季时，每家都要饲养几头猪，待秋冬季猪已长大喂肥后，只留一头猪过年用，其它几头猪便都卖给当地的收购站。
每进腊月，各家各户就要宰杀年猪了。杀猪时，必须找会杀猪的人，将猪抓住，捆绑好四肢，放在案子上，在猪的脖子前面进刀，然后猪血喷出，用盆子接血，一般可接大半盆子血。待血流完，猪便不叫了，死了。然后，在猪后边的一条腿上，将猪皮切开一小块，用一条长铁条插进去，将猪皮与肉通开一条条孔道，然后人用嘴吹气，将猪吹得更肥大又园溜溜的，以便于退掉猪毛。退猪毛时，将吹鼓起来的猪放在已烧开了水的大锅上，向猪身上浇开水，然后用专用工具将猪毛全部刮光。刮去猪毛后，便将猪开膛破肚，取出内脏，其中猪肠，猪胃，须去除内容物，然后再将其翻过来，再用雪搓，再用盐去污，很后洗净。猪肠可灌注上猪血，连同其它猪内脏及猪肉，一同放于锅内煮，再加入酸菜。待煮熟后，召集亲朋共同聚攴。剩下的绝大部分猪肉于室外窗下以冰块盖埋好，再浇上冷水冻藏，以待过年前夕刨出来做过年菜用。
老家的冬天，天寒地冻，很冷可达零下三十多度，所谓滴水成冰。如人在室外，必须穿上很厚的棉衣，棉鞋，再戴上长毛的棉帽子，否则，便会将人冻伤了。
我的一个朋友，家住林区，冬季约几个人进山，进入林中后，其中一个人停留下来解大便。突然跑出一只大黑熊。那人便手握进山时必备的大砍刀，跑到附近一个粗大的树下，待熊追上来时，便围着树转圈跑，熊在后面追。跑了许多圈，熊也未抓到人，于是那熊便隔树将大熊掌伸向人击打，那人便用大砍刀砍熊的大爪子，砍了几刀后，熊由于流血过多便一命乌乎了。而此时的斗熊人由于一直围着树跑，累得体力不支了，只得躺倒在地上，与熊对躺了。这时，其他几个人见分开的那个同伴还没跟上来，便倒回去找，找到后轮番将斗熊的同伴背回家。斗熊人回到家中后，脸由于被冻伤了，于是脱掉了一层皮。
故乡老家还有一个习俗，就是在冬季里，老头老太太嘴上都叼着个大烟袋吸旱烟。由于室外太冷，上了年纪的老人便很少到室外去，白天就围着取暖的火盆，叼着个长长的大烟袋，喷云吐雾，享受着吸烟的乐趣。
有言道:东北三大怪，其中之一为:大姑娘叼个大烟袋。其实，大姑娘到是不叼大烟袋，但老老大姑娘(老太太)和老老小伙(老头)确是叼着个大烟袋的。
烟袋锅上装的烟料，均为自家栽植的黄烟叶。如自家的烟叶收成不好，还要到集市上去买些回来备吸。
由于冬天气候寒冷，那时室内又无很好的取暖设备，于是每家都必须有一个用黄泥制做成的火盆，火盆中装满柴草烧成的炭火以供取暖。在我们小的时候，于冬季里经常在火盆中烧土豆吃。而这烧土豆，就相当于现在小孩子吃的零食。在土豆烧熟时，火盆里埋烧的土豆会有一些气窜出来，于是我们便说:土豆土豆你姓刘，放个屁你就熟(Shou)。当土豆烧好后，从火盆中取出剥去皮，便可吃内瓤了，味道很面(淀粉含量高)，很好吃。
当然，也还可在火盆中烧冻豆包吃。
而今，我已离开故乡老家几十年了，而老家的那些习俗，可能有许多都已失传了。
虽则如此，但每当我回忆起故乡老家的习俗时，还是心中留有满满的回旋余味，而这些习俗，将永远珍藏于我的记忆中。
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